pescatarian（魚は食べるベジタリアン） の 私にとっては最高のご馳走です 。
農薬は一切使わず、肥料も一切与えず、しかも草引きもせずにこのような立派な野菜ができるとは驚きです。彼はニュータウンの住人で、元々医療機器メーカーで働いていた科学者で したが思う所あって脱サラし、その明晰な頭脳をフル活用して科学的・理論的に野菜作りを行っておられます。
「窒素・リン酸・カリウムと言いますが、例えば、窒素は空気中に充分存在していますので、それを利用して、云々・・・」と、まるでマジックのような話をして下さいます。近いうちに農園の方にお邪魔してもっとお話を伺ってみたいと思っています。
医療機器をいくら一生懸命作っても 治せない病気が多々あります。しかし病気の原因を取り除けば病気にならずに済みます。「予防」の考え方ですね。予防が一番効率的で「何も起こらない」という、良い結果を生みます。
彼が医療機器を作るより、体に良い無農薬野菜を作る事を選ばれたのも、頭が良い証拠でしょう。
妻が早速野菜だけのカレーを作ってくれましたが、普段と同じ作り方なのに全く違う素晴らしい味のカレーに仕上がりました。素材がここまで味に影響するとは驚きでした。妻も「普段と同じ作り方、同じルーなのに全然味が違う」と驚いていました。
たくさん収穫できた時にはパスカルに出荷して一般的な価格で販売することも あるそうです。通常の野菜の数倍の値段が付いていてもおかしくないこの作品を（農薬のかかった）普通の野菜とほぼ同等の価格で手に入れることができた方は本当にラッキーだと 思いますよ。